2025年12月31日，国家市场监管总局、国家标准化管理委员会发布公告（2025年第38号），正式批准《啤酒质量要求》国家标准发布，2027年1月1日起实施。公告如下：

标准修订过程：

中国酒业协会啤酒分会、全国酿酒标准化技术委员会、全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会全程组织参与《啤酒质量要求》国家标准修订工作。

任务下达和起草阶段

2014年12月，《啤酒》国家标准列入国家标准修订计划（计划编号20142737-T-607），由全国酿酒标准化技术委员会归口管理。

2017年3月，标准起草工作组在北京成立。

2017年3月-4月，工作组组织标准起草工作，经多次座谈、样品征集与检测、行业调研等工作，并于2017年6月完成标准修订初稿。

2017年7月，工作组在广州召开会议，对初稿进行审议并形成标准讨论稿。

公开征求意见阶段

2017年10月，形成标准征求意见稿，并向社会公开征求意见。

审定阶段

2017年12月，工作组在福建莆田召开标准审定会。

标准报批及部分指标研讨

在标准报批过程中，啤酒分会组织起草单位及全国酿酒标准化技术委员会啤酒分技术委员会委员于2018年至2024年间多次召开专题会议，围绕啤酒术语定义、标签标识等内容进行研讨和修改，并对相关意见进行表决，逐步完善形成《啤酒质量要求》国家标准送审稿。

2025年7月，按国家标准报批程序，对报批材料进一步审核，形成整套报批材料，报送至主管部门。

目前标准正式文本尚未发布，相关细项要求待标准文本发布后解读，敬请关注。2027年1月1日后，新国标正式实施代替GB/T 4927-2008《啤酒》国标文件。在此之前的过渡期内，两版国标均可有效使用。

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